最近收到几起熟食厂对屠宰厂的客诉：琵琶腿上检出鸡毛了！

   作为现场品管，我们深知问题的严重性。可能一个琵琶腿上混入一根鸡毛就会导致一起严重的客诉，给公司造成损失。这个周的屠宰厂品质会，我们针对鸡毛的问题做了深刻的分析，大家各抒己见，除了宰杀区加强打毛机的打毛效果外，还要求加设一人专门负责检毛。但是鸡体经过水预冷后，鸡毛紧贴在腿肉上，而且还有隐性的毛根不易检出，必须采用合适的工器具将其摘除，最终大家想到了摩擦力较强的浴巾，这个想法一出，立即得到了大家的认可。

   目前这个操作方式已经实行了一周。从现场的成品抽检结果看，这个办法对于检出、去除残留鸡毛是行之有效的，它能在源头上控制鸡毛的混入，有效降低鸡毛混入成品的几率。每天看到腿组检品的员工佩戴专门制作的浴巾手套操作，心里就感到踏实。

   日常的工作中，问题会不断发生，但是我们要坚信：办法总比问题多。只要肯去想，总会有办法解决问题。相信这样持之以恒的做下去，小小鸡毛也就不会再困扰我们了。