近期新西兰乳业巨头恒天然公司的浓缩乳清蛋白粉竟然检出了肉毒杆菌。肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌，在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里都能生长。尽管肉毒杆菌对成人和1岁以上的儿童并没有太大的影响，但对1岁以下的婴儿存在较大威胁，尤其婴儿奶粉必须使用温水冲泡，更是给细菌提供了良好的生存环境。这样一种毒素竟然匪夷所思地出现在婴儿奶粉之中，企业质量管理与监测的漏洞显而易见。

　　此次肉毒杆菌门迅速在微博上传开，很多网友第一反应没有怪恒天然而是在谴责相关的监管，这些原料是怎么过了一道道的检测呢？监管责任应该是奶制品链条上的所有责任人。出现质量问题涉及企业的管理能力与监测能力，这跟外资还是内资没有任何关系，尤其在婴幼儿食品领域，只要在任何一个环节不足够谨慎，都将产生极为严重的影响。但恒天然能够自曝丑闻，主要依赖于企业的良好生产文化，亦得益于严格的质量监管流程，得益于企业对监管制度的畏惧。在此次肉毒杆菌事件中，恒天然给我们树立了一个管理不力的反面典型，但也树立了一个企业良心的正面榜样。

    企业是食品安全责任主体，只有食品企业加强自律，守信经营，我们的消费安全才有保障。通过这一次次食品安全事件的发生，身为一名食品行业的工作者，更加明白我们身上的担子有多重，我们不能辜负消费者对我们食品企业的信任。一直以来我们的企业使命是完美品质，关注您的生活；让世人享受美味的同时得到健康和快乐。值得高兴的我们公司一直以生产安全食品为目标，我们公司所有的人都流淌者道德的血液，考虑着消费者的情感，摸着良心生产食品。让安全美味的食品端上千家万户的餐桌，让大家的生活过的有滋有味。