喷火鸡排原料的挑选一直是我们的很头疼的计划，需要专人从自动链产生的大胸架中分级过称，选出工艺要求的规格范围内的原料。由于单重级差较小，加上自动链速太快，选原料存在一定难度，如果再遇上鸡源不合适，不仅浪费人力还完不成计划量。

    最近随着该产品订单的不断增加，此问题越来越困扰我们，成为完不成计划的绊脚石。为了清除此障碍，我们积极和四科沟通并做实验，最终找到了选该原料的新方法：根据该部分原料所占预冷后鸡只的出品率计算出所用鸡只的范围，通过调试设备，由打鸡器将规格范围内的鸡打下来暂存，在中午正常的链条生产结束后，单独把这些鸡上链分割，产生的大胸架的单重就是符合工艺要求的。这样一来，既保证了原料利用的最大化，又节约了选料的分级过称人员，还提高了效率，真是一举多得的好办法啊。

    生产管理不是一门一成不变的学问，不能只凭经验。也许只要我们稍稍变通一下，由果及因或由因到果就能收到意想不到的效果。