为普及食品厂基本卫生管理制度、加强食品事业部生产管理人员的卫生意识、规范日常操作，品管部、QA计划组织开展HACCP系列培训，从最基本的卫生规范开始，逐步深入的介绍食品企业食品防护及卫生管理知识，使一线的生产及品质管理人员全面学习和了解卫生操作标准及食品安全管理体系。10月13日，QA利用周末的时间开始了HACCP系列培训的第一讲--GMP良好操作规范培训。

    由于培训内容多为规范性文字，学习过程枯燥乏味，QA为改善培训环境、调动学习积极性，采用新颖的培训方式：以部门为单位，开展有奖抢答活动，对讲解的内容随时提问，回答正确的学员会获得徽章一枚。这就要求学员们认真听讲，随时保持紧张状态。

    在激烈的抢答和愉快的讨论中，2个小时的培训很快结束，食品加工厂以16枚徽章的优异成绩取得了此次培训活动的胜利，拿回了“大奖”。培训后学员们普遍反映此次培训形式新颖、内容丰富，对提高自身卫生意识，巩固卫生管理常识很有帮助。各部门管理人员也会采用培训材料对一线领班和员工们进一步开展培训。