打造顺畅工作团队  构建和谐生产环境

　  “横沟”、“代沟”……在现实生活中，人与人之间往往存在着这样或那样的不同意见或观点，有些问题在解决起来往往也比较复杂或困难，这就是沟通的学问。

生产管理也是一样，它往往不是人与人之间的“沟”，而是班组与班组之间的“沟”，如何打造出一支优秀的团队，一支打不垮、催不烂的团队。

    最近的质量问题，会议开了一次又一次，主管要求了，领班领会了，科室往往在执行上还是存在这样或那样的不足，是领班的执行力不够，没有认真贯彻？还是在执行上产生别的偏差？今天不谈执行力的问题，问题往往出现在班组与班组间的衔接上。众所周知，熟食品加工厂是一个流水化的工厂，对每个工序都要有严格的要求，任何一个环节的不注意，往往会造成上下工序间的脱节，从而导致积料、断产等，从而引发微生物超标、产品落地，次品过多等等一系列的质量问题。

    如何将上下工序有效的连接起来，不让任何一个环节脱节。目前我们的科室正在推进的一项工作——加强班组衔接，打造无缝团队的活动，就是要从班组长开始，提高相关班组之间的沟通与交流，从而提高每个班组对质量要求的统一认识，将不良的问题消除在萌芽状态。例如：我们最近生产的丸子棒产品，生产流程是这样的：

原料-检品-混合-成型-蒸煮-穿串-炭烤-蘸酱-单冻-一包-二包。就我们科室的环节为：蒸煮到包装的工序。我们常常出现的质量问题是蘸酱不均匀，在一包的环节往往会检出不少不良品，在以前的工作中，相互领班之间往往会相互埋怨，一包班组埋怨蘸酱不均匀，蘸酱班组炭烤没有整理好串型，炭烤班组埋怨穿串班组扭曲变形，而穿串班组又会埋怨到成型的班组……实际上，每个班组都会从本班组的利益出发，出现问题首先将自己的责任一推到底，就是这样“与我何干”的态度，是不可能将事情做好的，这也往往也就是我们团队建设最应该警觉和改善的问题。现在我们的要求就是这样：下道工序是我的客户，它的问题就是我（上道工序）的责任。就是从自身找原因，解决问题，从而解决质量问题。上游工序的领班要去下游工序进行“访问”，看看自己的工作是否存在不当，是否给下游的工序造成了不必要的麻烦，从而有针对性的改善自己的不足，下游工序发现问题要在第一时间反馈给上游的工序，提醒上游工序将不良操作进行改善，两个或者几个班组的领班不定时的要凑在一起，共同研究发生的问题，并就每个班组提出整改意见并马上落实改善，从而达到有效衔接，共同将问题消除在开始阶段，而不是下游工序受上游的工序的影响导致无法生产，需要停产才能解决问题。

    一次性把工作做好，是每个班组的义务与责任；上下工序间的相互考核，能促进质量的进步。推进班组间的无缝衔接管理，班组间的查漏补缺及共同努力更能有效的促进质量的良性循环。生产班组顺畅，生产秩序井然，生产团队和谐，才能生产出高品质的产品。

（思路小结，同仁分享，不当之处，敬请指正）

(食品一厂：纪振辉)