2月20日14点，正常运行的胸肉剔骨机骤然而止。经维修人员检查发现是切割胸软骨的刀断了，我心想更换后停产几分钟就好了，结果得到的信息是此刀无备份，按照惯例只能拆卸下来焊接好再安装，时间需要2小时左右，而自动分割线2小时分割12000只鸡，积压的原料可想而知，同时由此导致的员工加班晚归、班车晚发等一系列难题也摆在了面前。

    情急之下，领导决定不停机，不等待，采用人工切割后再摘出软骨的办法。这样分两道工序需要多加人，多出力。很快手工摘胸软骨的班组组织起来了。机器切割的胴体和人工分割的有所不同，骨架切口处比较锋利，极易伤到手，尽管每个员工都带上了手套，还是有员工的手被划破，但是他们依然坚持，到自动分割链杀鸡结束停下，人工摘胸软骨也同步结束，没有积压原料,生产按计划完成。

    看看一个个累的气喘嘘嘘的员工，我对他们充满了由衷的敬意，他们是那么的可爱。虽然平日里因工作劳累可能会发发牢骚，但是在生产需要他们的关键时刻，他们并没有掉链子，迎着困难上，充分显示出他们吃苦耐劳、坚韧团结的精神。

    这次软骨刀出现故障给了我们一些启示：不管多么先进的设备都是有生命力的，如同我们的身体需要不断补充营养一样；设备需要定期调试、维修和保养，重点零部件需要有备份。