我们是食品加工厂的设备操作工，我们的主要工作就是负责设备的正常操作及清洗。说一说我们的打油工作吧。听到打油这个词，也许你还不懂是什么意思，现在就让我来帮你解答一下，所谓的打油，就是将油炸机里不能再使用的旧油打出来，加上新油就可以生产我们的产品了。

    我们现在生产的油炸腿肉块，开的是双线，用三台油炸机，一般连续约4个半班就得清洗换油一次，半天时间清洗3台油炸机，生产用完我们就得抓紧时间来清洗，而且得赶在再生产之前清洗完毕，这样一来，时间紧，任务重，并且要严格保证清洗的质量，对我们而言这可是一个极其棘手的工作了。

    开始清洗设备了，先将油炸机降温，降到140度，打油，打出一台后清洗，同时打另一台，因为油炸腿肉块上粉后的状态是白色的，要求油炸机清洗得非常干净，不容许有任何黑渣残留；时间也很紧迫，这就要求我们要刷干净机器的同时，又得争取时间，2个人一前一后，要将上网带，下网带，加热管，油槽，除尘板底，浮球内侧，油箱环管道一样样清洗干净，清洗完后将水擦干净，快速落下机罩加油。一台设备清洗完毕后，紧跟着是第二台、第三台，这样争分夺秒的工作完成后，才知道自己身上的衣服全湿透了，同事开玩笑说，这下好了，免费减肥了。想想在油炸间高达四五十度的环境下，打出140度的油，每次干完活，从车间里面出来，我们都会觉得外面的空气好清新啊！

    这就是我们的工作，也是我热爱的工作，我们能以这样的热忱安心去做最平凡的工作，也能成为最精巧的工人。我觉得不论做何事，务须竭尽全力，这种精神可以决定一个人日后事业上的成功与失败。工作的状态是最美好的，不论所做的工作怎样，都不会觉得辛苦。