蝴蝶鸡排以切开的鸡骨为原料，加入调味品精制而成，目前有香辣和奥尔良两种口味，香中带辣还含着一丝麻，爽口爽心的香辣味鸡排；咸香与甜辣完美结合，吮指回味的奥尔良味鸡排。

    食品加工也很方便，油炸和碳烤，风味各不同。 油温170~175℃，油炸4-5min；油炸后的鸡排外酥里嫩，回味弥久；抹一层油，大火烤至鸡块上色；烧烤后的鸡排除产品原有风味外，增加了烧烤风味，别有一番滋味。

    除了味道让味蕾欢喜，吃起来还很有乐趣——吃到的每一块鸡排都有精美的蝴蝶状，那展开的翅膀像不像意欲飞翔的蝴蝶呢？ 经典的口味、新颖的形状，正是家庭聚餐、闲暇娱乐、喝酒的必备佳品。