2014年10月19日，青岛日报与正大集团总部各位记者莅临青岛正大，就生产的精细化管理等问题对李瑞寒副董事长进行了采访。

    会议开始李瑞寒副董事长先对各位的到来表示热烈欢迎，随后就“在市场动荡时期依然保持上升势头”的问题对分为三个方面对各位记者进行解答。

一、精细化管理

  “细节决定成败”，要将精细化管理的思想植入到每个员工的头脑中去，“精细化管理”的难点在于“精细”，首先，作为一个企业领导，在对待属下时要把观念摆正，如何与属下轻松地相处，要首先想到自己也是团队中的一员。其次在规范员工的行为之前，一定要先严于律己，如果领导随意地把一个重点过分放大，必然会导致员工的骄纵，要为员工维权，又要注意不能过分维权，要把更多的关注点放到生产效益方面。对于管理方面要有力度，要让每个员工从“思想意识”与“行为培养”方面形成良好的规范。

二、节能降耗

    青岛正大在能耗的节约中取得了很大的成就，客观环境逼迫我们采取节能降耗的措施只是其中一方面，更重要的是在节能降耗的过程中我们不断进步，不断汲取新的经验，为生产效益创造了更大的价值。比如，在人员精简方面，仅2013年，就为企业节省了2000万的开支。节能降耗是企业的生存之本，树立一种“点点滴滴降成本，分分秒秒增效益”的节能意识，以最好的管理，来实现节能效益的最大化。

三、企业定位

    青岛正大从开始的“以出口为主”，到后来的“出口与内销并存”，到现在的“以内销为主，出口为辅”，经历了一段曲折的改革历程，李瑞寒副董事长认为，中国的调理品生产才刚到初期，目前还处于战国时代，有很大的市场发展空间。调理品市场和熟食市场还处于一个培育时期，培育市场需过程，青岛正大为行业做了一个基础榜样，使一只鸡由一个食材变成了广泛销售的产品。

    会议的最后大家纷纷表示对于“生产精细化管理”等方面的问题又有了更深的理解，受益匪浅，希望今后能有更多的交流机会。